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<<一人暮らし向上クッキング>>
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★残りご飯でクッキング!!
残りご飯ってジャーに入れてるとドンドン不味くなってしまいます。
節約のススメでも紹介しているように、
ラップ→冷蔵庫って手もありますが、
それじゃあ飽きてしまうので、レパートリーを増やしましょう。
残りご飯を美味しいご飯に変えるクッキング法をご紹介します。
残りご飯は、お茶漬けにしても良し、チャーハンにしても良しですが、
このくらいはみなさんもご存知だと思うので、その他の方法でご紹介します。
【1.じゃこちゃーはん】 材料：残りご飯、じゃこ、長ねぎ、大根の葉（その他残り野菜などでもOK）、塩、こしょう、ごま油 作り方：中華鍋にごま油をひき、強火でじゃこ、大根の葉（野菜）、長ねぎを炒める。 軽く炒めた後、塩・こしょうで軽く下味を付け、ご飯を加える。（冷えたご飯でOK） 全体に火が通ったら、味を好みで調整し、出来上がり。 |
| 【2.簡単うめ茶漬け】 材料：残りご飯、梅干（適量）、わさび、海苔、（好みに応じてお茶漬けの素） 作り方：おわんに残りご飯を入れて、（お茶漬けの素を使う人はここでご飯にかける） 海苔、梅干をのせる。 熱いお茶を注ぎ、最後にわさびを付ける。 |
【3.風邪の時にいもがゆ】 材料：残りご飯、さつまいも、ねぎ、塩 作り方：鍋にお湯を沸かし、ご飯を加える。 さつまいもを小さく切り、鍋に加えてコトコト煮る。（冬場はストーブの上で） さつまいもが柔らかくなったらおわんに移し、ねぎ、塩を加えて出来上がり。 |
| 【4.冷凍保存OKの焼きおにぎり】 材料：残りご飯、醤油、ごま油 作り方：残りご飯でおにぎりを作り、オーブントースターで２〜３分焼く。 焼いたら醤油を塗り、焼き直す。 ごま油を塗り、２〜３分焼く。 これを２回程繰り返す。 |
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【5.残りご飯で簡単ラビリオ】 材料：残りご飯、玉ねぎ、ベーコン、ピザソース、塩、こしょう、ピザチーズ、ぎょうざの皮、 サラダ油 作り方：玉ねぎをフライパンで炒め、ベーコン、残りご飯、ピザソース、塩、こしょう、ピザチーズ をよく混ぜる。 火がよく通ったら、ぎょうざの皮で巻き、サラダ油で焼くか、揚げる。 |
★卵料理のレパートリーを増やそう!!
卵って便利!!
しかもお買い得の時には安く手にはいりますし、
この食材のレパートリーを増やしておくとイザって時に役立ちます。
もちろん、「節約のススメ」で紹介しているゆで卵方法や、オーソドックスな料理法は
省かせてイタダキマス。
【1.ラーメン屋さんでよく見るゆで卵の醤油煮】 材料：ゆで卵、醤油、カツオダし、みりん 作り方：たっぷりのカツオダしに醤油とみりんを加え、とろ火で煮る。 煮立ったら殻をむいたゆで卵を入れ、はじめは強火で途中からは弱火にし、 およそ40分じっくり煮ます。 サラダに使っても美味しいですよ。 |
【2.オーブントースターで作るココット】 材料：卵、バター、塩、こしょう 作り方：小さな耐熱性のお皿にバターを塗り、卵を割りいれる。 オーブントースターに受け皿を入れて、その中にお湯を注ぐ。 3分の2くらいまでお湯を入れた中に耐熱性の皿を入れて５〜８分蒸し焼きにする。 熱いうちに塩、こしょうを加える。 好みでトマトソースやピクルスソースなどを加えても良い。 |
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★その他のメニュー
ここではその他の美味しい節約生活ができるメニューを公開しています。
他にもこんなのがある!!って人はドンドン投稿して下さい。
【ねぎ油で美味しい炒め物】 ネギの青い所って捨てがちなんだけどそこを野菜炒めとか 肉炒める時に油に通して、ネギ油にしてる。（東京都：ヤチヨさんの投稿より） |
【さくさくきんぴらごぼう】 ブロコッリーの芯も捨てがちですよね。その芯は短冊きりにして、にんじんときんぴらごぼうにすると美味しいです。 歯ごたえもあります。ちなみにブロッコリーって軽くゆでてお好み焼きに入れても美味しいんですよね。 固めにゆでたら、冷蔵庫でも保管できる、お役立ち野菜です。 |
【すごく簡単、餃子ピザ!?】 餃子の皮にケチャップをぬり、冷蔵庫の残り野菜を細かく刻んでのせて、ピザ用のチーズをかければ、ほーら美味しい!! おやつにも最適です。 |
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